10 راز در طراحی منوی رستوران + اصول طراحی منو

زمان تخمینی مطالعه: 7 دقیقه

منو دیجیتال برگ اهمیت زیادی به طراحی منو می دهد از این رو یک مقاله کامل از طراحی منو رستوران و اصول طراحی منو برای شما آماده کرده ایم تا در کنار هم به راحتی منوی جذاب رستوران خود را طراحی کنید.

طراحی منو رستوران ها و کافه ها نقش مهمی در موفقیت آنها ایفا می کند. به این صورت که، یک منوی جذاب می تواند رفتار مشتری را تحت تاثیر قرار دهد و تعیین کند که آنها چقدر خرج می کنند، چه چیزی سفارش می دهند و آیا مشتری را ترغیب به مراجعه مجدد می کند یا خیر.  علاوه بر این، یک طراحی جذاب برای منو بیانگر ارزش، شخصیت و نظم یک رستوران یا کافه است. در این مقاله به اهمیت طراحی منو و نقشه راه طراحی یک منوی جذاب و تاثیر گذار، پرداخته ایم.

اهمیت طراحی منو

طراحی یک منو تاثیرگذار فقط به زیبایی شناسی خلاصه نمی شود.بلکه روانشناسی مشتری را نیز در بر می گیرد. با درک این موضوع و طراحی یک منوی جذاب که بتواند بر روی روانشناسی مشتریان موثر باشد،صاحبان رستوران ها،مجموعه ها و طراحان می توانند مشتری را به سمت نقشه های راه ترسیم شده هدایت کرده و آنها را به انتخاب های محبوب و سودآور تشویق کند.

یکی از جنبه های کلیدی طراحی منو، سازماندهی اقلام است. مطالعات نشان داده است که مشتریان تمایل دارند ابتدا به گوشه سمت راست بالای منو نگاه کنند، بنابراین قرار دادن اقلام پر سود در این زمینه می تواند فروش را افزایش دهد. علاوه بر این، گروه‌بندی اقلام مشابه با هم و استفاده از وسایل کمک بصری مانند نمادها یا حاشیه‌ها می‌تواند به مشتریان کمک کند تا به سرعت آنچه را که به دنبال آن هستند بیابند و سفارش را آسان‌تر کنند.

یکی دیگر از عوامل مهم در طراحی منو قیمت است. رستوران‌ها می‌توانند از استراتژی‌های قیمت‌گذاری مختلف، برای تأثیرگذاری بر رفتار مشتری استفاده کنند. به عنوان مثال، یک کالای با قیمت بالا می تواند باعث شود که سایر اقلام در مقایسه با ارزش بهتری به نظر برسند.

همیشه مطمئن شوید که منوی شما برای مشتریان  خوانا و قابل درک است. از توضیحات واضح در مورد هر غذا استفاده کنید و از استفاده از زبان یا اصطلاحات بسیار پیچیده که ممکن است افراد را گیج یا خسته کند خودداری کنید.

نحوه طراحی یک منو

مسیر طراحی یک منو معمولاً از تحقیق و برنامه ریزی شروع و در نهایت به اجرا و آزمایش ختم می شود، که در ادامه به تفسیر ارایه شده است.

تحقیق و برنامه ریزی: قبل از ایجاد یک منو، مهمترین موضوع تحقیق در مورد مخاطبان هدف، رقبا و روندهای صنعت است. این اطلاعات می تواند به نقش اساسی را در تصمیم گیری در مورد آیتم های منو، قیمت و طراحی ایفا می کند.

ایجاد محتوا: در این مرحله نحوه سازماندهی و ارائه بصری محتوا که شامل نام و توضیحات آیتم های منو است، طراحی و پیاده سازی می شود.

مفهوم طراحی: بعد از نهایی شدن محتوا، مرحله بعدی توسعه پلتفرم برای منو است، که شامل انتخاب رنگ‌، تایپوگرافی و سایر عناصر بصری است که ارزش‌ها و ویژگی های رستوران رابیان می کند.

چیدمان و ترکیب بندی: در این مرحله طراح روی چیدمان و ترکیب منو کار می کند و اطمینان حاصل می کند که محتوا به شیوه ای واضح و جذاب پیاده سازی شده است. این مرحله شامل ایجاد مدل‌ها یا نمونه‌های اولیه برای آزمایش طرح ‌بندی‌های مختلف می باشد.

تست و اصلاح: پس از طراحی پلتفرم، منوی طراحی شده جهت کسب اطمینان در هدایت رفتار مشتری و تشویق به انتخاب های سودآور موثر موردآزمایش قرار می گیرد. این مرحله شامل جمع آوری بازخورد از مشتریان یا انجام تنظیمات بر اساس داده های فروش می باشد.

---

در ادامه چند اصل اساسی طراحی که باید هنگام ایجاد منوی کافه یا رستوران در نظر  گرفته شود به تفسیر ارایه شده است.

---

• آن را ساده نگه دارید

اولین قانون طراحی منو، ساده نگه داشتن آن است. یک منوی به هم ریخته و گیج کننده فقط مشتریان را خسته می کند و باعث تردید در سفارش مشتری می شود. به همین دلیل، به یک فونت واضح و خوانا پایبند باشید و از استفاده بیش از حد رنگ یا گرافیک خودداری کنید.

• بر اساس دسته بندی سازماندهی کنید

سازماندهی منوی خود بر اساس دسته بندی (پیش غذاها، خوراکی ها، دسرها، و غیره) باعث می شود مشتریان راحت تر بتوانند آنچه را که به دنبال آن هستند پیدا کنند. از عناوین و زیرعنوان های واضح استفاده کنید تا آنها را در بخش های مختلف منوی خود به خوبی راهنمایی کنید.

• موارد ویژه را برجسته کنید

•  عکس های با کیفیت را قرار دهید

اگر غذاهای ویژه روزانه یا غذاهای فصلی دارید، حتما آنها را در منوی خود برجسته کنید. از متن یا گرافیک پررنگ استفاده کنید تا توجه را به این موارد جلب کنید و آنها را از بقیه منو متمایز کنید.

گنجاندن عکس‌های باکیفیت از غذاهای شما می‌تواند راهی عالی برای جذب مشتریان باشد و به آنها ایده دهد که از غذای خود چه انتظاری دارند. مطمئن شوید که عکس‌ها به خوبی نورپردازی شده اند و غذای شما را در بهترین کیفیت خود نشان می‌دهند.

• قیمت گذاری را با دقت در نظر بگیرید

وقتی صحبت از منوها به میان می آید، قیمت گذاری می تواند چالش برانگیز باشد. شما می خواهید مطمئن شوید که قیمت های شما با رستوران های دیگر در منطقه شما رقابتی است، اما همچنین نمی خواهید غذاهای خود را دست کم بگیرید. استفاده از استراتژی‌های قیمت‌گذاری مانند «لنگر انداختن» (قرار دادن یک کالای با قیمت بالا در کنار کالای ارزان‌تر) یا قیمت‌گذاری «فریبنده» (ارائه سه گزینه در قیمت‌های مختلف) را در نظر بگیرید تا مشتریان را تشویق به خرج کردن بیشتر کنید.

• خواندن آن را آسان کنید

در  آخر، امروزه، با پیشرفت فناوری، منو دیجیتال به عنوان جایگزین مناسب برای منو کافه یا رستوران مطرح شده است. در این روش، مشتریان می‌توانند با استفاده از تلفن های همراه خود، به سادگی منو رستوران را مشاهده کرده و غذا و نوشیدنی‌ خود را سفارش داده و پرداخت کنند.و اگر با منوی دیجیتال آشنایی ندارید میتوانید از مقاله منو دیجیتال چیست که در بلاگ برگ منتشر شده است، استفاده کنید.

نتیجه گیری

ما اینجا در برگ منو بر اساس نیاز مشتریان خود دمو و قالب ها مختلفی را آماده کرده ایم و بر اساس رستوران شما ما میتوانیم طراحی اختصاصی را برای شما و بر اساس نیازهای مجموعه ی شما پیاده سازی و طراحی کنیم برای اطلاعات بیشتر به صفحه خرید منو دیجیتال مراجعه کنید. همچنین می توانید از منو دیجیتال رایگان هم استفاده کنید.

در نهایت، طراحی منوی رستوران و کافه یک فرآیند پیچیده است که نیازمند توجه دقیق به مخاطبان هدف، رقبا و روندهای صنعت است. با درک روانشناسی رفتار مشتری و استفاده از تکنیک های طراحی موثر، طراحان می توانند منوهایی ایجاد کنند که نه تنها عالی به نظر می رسند، بلکه باعث فروش و انتقال شخصیت رستوران می شوند.